Crêpes VEGAN au sirop d’érable

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Ingrédients (pour 8 crêpes bio) 

– 175 g de farine classique (que vous pouvez remplacer par un autre type de farine, notamment pour les recettes sans gluten)

– 25 g de fécule de maïs

– 1 pincée de sel

– 12 cl d’eau

– 25 cl de lait végétal  (ici du lait de soja)

– 2 cs de sirop d’érable (ou de sirop d’agave)

 

Ingrédients (pour le topping) 

– 1 banane

– du sirop d’érable

–  des fruits rouges (ici des framboises, des fraises et des myrtilles)

 

Préparation 

– Mélangez tous les ingrédients secs dans un saladier (farine, fécule, vanille, sel).

– Faites un puits au centre du saladier et rajoutez petit à petit le lait végétal, le sirop d’érable puis l’eau.

– Fouettez bien jusqu’à l’obtention d’une pâte à crêpe bien lisse.

– Huilez votre poêle à crêpe à l’aide d’un sopalin.

– Lorsqu’elle est bien chaude, versez une louche de pâte.

– Laissez cuire quelques secondes avant de la retourner.

– Garnissez vos crêpes de ce que vous aimez (ici du sirop d’érable et des tranches de banane).

– Décorez de fruits rouges.

– Nappez de sirop d’érable.

– Dégustez.

 

Astuces

* Je vous conseille d’huiler légèrement votre poêle à crêpe à l’aide d’un sopalin avant de commencer. Il n’y a pas d’huile dans la recette et les crêpes ont tendance à coller.

* Vous pouvez fourrer vos crêpes avec ce que vous aimez : Nocciolata, sucre, confiture…

* Vous pouvez laisser reposer la pâte 1 heure ou 2 à température ambiante : elles seront encore plus souples…

Un commentaire Ajouter un commentaire

  1. bymelissab dit :

    J’adore la présentation ! Tu es vraiment trop forte 😘

    J'aime

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