The BIG VEGAN sandwich

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Parce que je n’ai souvent pas beaucoup de temps pour cuisiner en semaine, surtout lorsque je rentre tard d’une réunion…

Parce que j’adore manger avec les doigts…

Parce que les meilleurs choses sont parfois les plus simples…

 

Ingrédients (pour un gros sandwich bio)

– 3 tranches de pain

– 1 morceau de chou rouge

– 1/2 carotte

– 1/2 carotte jaune

– 1 morceau de concombre

– 1 morceau de radis long

– 2 grandes feuilles de salade

– quelques graines germées (ici des graines germées de roquette et de radis)

– de la mayonnaise VEGAN (ou pas)

 

Préparation 

– Faites griller vos tranches de pain au grille-pain.

– Préparez votre garniture : émincez finement le chou rouge, taillez de fines lamelles de radis et de concombre et taillez des tagliatelles de carotte à l’aide de votre économe.

– Lavez votre salade (ici j’ai utilisé de la romaine).

– Déposez une bonne couche de mayonnaise sur deux tranches de pain.

– Montez vos couches de crudités sur chaque tranche de pain grillé : une feuille de salade, une couche de chou rouge, une couche de tagliatelles de carottes, une couche de radis, une couche de concombre et les graines germées.

– Montez votre sandwich et refermez-le par la dernière tranche de pain grillée (et badigeonnée ou pas de mayo).

Astuces

– Vous pouvez récupérer tous les restes de légumes pour faire une petite salade. Elle accompagnera parfaitement votre sandwich.

– Vous pouvez remplacer ou ajouter n’importe quel autre légume en fonction de vos goûts.

 

 

2 commentaires Ajouter un commentaire

  1. bymelissab dit :

    En plus d’être magnifique, ce sandwich a l’air tellement bon !

    J'aime

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