Granola pies VEGAN

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J’ai déniché cette recette sur le compte Instagram de @choosingchia. Ses recettes sont fantastiques, toujours saines et les photos fabuleuses.

Ingrédients (pour une douzaine de tartelettes bio) 

– 100 g de dattes

– 100 g d’amandes

– 200 g de flocons d’avoine

– 1 pincée de sel

– 1 cc de cannelle

– 6 cs d’huile de coco fondue

– 4 cs de sirop d’érable

Ingrédients (pour le topping) 

– 1 yaourt VEGAN (ici au lait de coco)

– 1 cc de sirop d’érable

– des fruits rouges (ici fraises, framboises, myrtilles et grenade)

 

Préparation 

– Préchauffez votre four à 180°C.

– Mixez tous les ingrédients des tartelettes dans votre robot : dattes, amandes, flocons d’avoine, sel, cannelle, huile de coco fondue et sirop d’érable.

– Vous devez obtenir une pâte (avec quelques morceaux) un peu friable mais collante.

– Disposez une grosse cuillère à soupe de pâte à tarte au fond des moules à tartelettes et tassez bien. Ne montez pas la pâte à tarte sur les bords. Vous devez obtenir un fond de tarte de 1 à 2 cm d’épaisseur environ (en fonction de vos goûts).

– Faites cuire les fonds de tarte environ 15 à 18 minutes dans un four préchauffé à 180°C. Surveillez bien la cuisson, elles ne doivent pas être trop dorées.

– Laissez refroidir quelques minutes à température ambiante.

– Mélangez 1 cc de sirop d’érable dans le yaourt de coco.

– Etalez une bonne cuillère à café de yaourt sur les tartelettes.

– Décorez de fruits et éventuellement de quelques fleurs comestibles.

Astuces

* Si vous ne souhaitez pas faire autant de tartelettes, n’hésitez pas à diviser les ingrédients de la recette en 2.

* Variez la décoration avec les fruits que vous aimez.

 

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