Exotic Nice cream VEGAN

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Lorsqu’il me reste des fruits ou que certains fruits commencent à mûrir trop vite, pour ne rien gaspiller je les congèle. Et je dégaine ensuite une nice cream express, sans sucres, et pleine de vitamines. Mes enfants sont fans et en redemandent à chaque fois…

Ingrédients (pour 2  bols de nice cream)

–  des fruits congelés en morceaux dont au moins une banane (j’ai utilisé ici une grosse banane, ¼ de papaye, ½ mangue, 1 fruit de la passion et 1 kiwi).

– 6 cs de lait de coco (ou tout autre lait végétal de votre choix)

Ingrédients (pour le topping)

– des fruits (ici mangue, framboises, kiwi et orange)

– des graines de chia

– des pétales de noix de coco

– quelques fleurs comestibles (facultatif)

Préparation 

– Préparez vos fruits pour le topping : découpez un gros morceau de mangue, quadrillez-le et retournez-le, coupez en 2 le kiwi et coupez en tranches l’orange.

– Mixez dans votre blender ou votre robot tous les ingrédients de la nice cream. Si votre nice cream n’est pas assez crémeuse ou n’a pas la texture souhaitée, n’hésitez pas à rajouter un peu de lait de coco. Il vaut mieux en mettre un peu moins au début et en rajouter… alors que si c’est l’inverse ce n’est pas évident à rattraper.

– Goûtez : si le sucre naturel des fruits n’est pas suffisant, vous pouvez rajouter un peu de sucre de coco ou de sirop d’agave.

– Versez dans des bols.

– Décorez de fruits, de graines de chia, de pétales de coco et dégustez sans attendre.

Variante

Vous pouvez varier à l’infini vos nice cream avec différents fruits de saison, du chocolat…. Inventez !!

 

 

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