Cookies VEGAN aux noisettes

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Ingrédients (pour 8 cookies) 

– 120 g de poudre d’amande

– 2 cs d’huile végétale (huile de coco, huile de chia…)

– 40 g de pépites de chocolat noir

– 2 cs de sirop d’agave

– ¼ cc de fleur de sel

– ¼ cc de levure

– 1 cc de vanille en poudre

– 1 petite poignée de noisettes torréfiées concassées

– 1 grosse cs de purée de noisettes nature

 

Préparation 

– Préchauffez votre four à 170°C.

– Mélangez tous les ingrédients dans votre saladier. J’ai utilisé de l’huile de chia mais si vous utilisez de l’huile de coco, pensez à la faire fondre avant.

– Si la pâte est trop friable, rajoutez un peu de purée de noisettes.

– Formez des petites boules et aplatissez-les bien.

– Déposez-les sur une plaque de cuisson.

– Enfournez la plaque pour 11 à 12 minutes maximum.

Variante

Vous pouvez faire cette version tout aussi délicieuse avec des amandes et de la purée d’amande, le goût sera plus neutre.

 

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