Pastels donuts

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J’ai refait ici la recette des donuts healthy de ma copine @florab_ et utilisé des colorants bio pour le glaçage au chocolat blanc. C’était la première fois que je réalisais des donuts non VEGAN et je dois dire qu’ils sont très bons, légers et très moelleux.

Ingrédients (Pour 12 donuts de taille moyenne)

– 200 g de farine (ici moitié farine blanche et moitié farine semi-complète)

– ½ sachet de levure chimique

– 1 cc de vanille en poudre

– 1 œuf

– 80 g de sucre complet

– 15 g d’huile de coco

– 130 ml de lait végétal (ici du lait d’amande)

 

Ingrédients (Pour la décoration)

– 200 g de chocolat blanc

– colorants bio rose (à partir de betterave) et violet (à partir d’acaï)

 

Préparation 

– Préchauffez le four à 180°C.

– Dans votre saladier, mélangez tous les ingrédients secs : farine, sucre, levure, vanille.

– Dans un autre saladier, mélangez tous les ingrédients liquides : l’œuf battu, le lait végétal, et l’huile de coco fondue.

– Mélangez les deux préparations.

– Versez la pâte dans une poche à douille (sans douille) afin de ne pas en mettre partout à la cuillère.

– Versez la préparation dans les moules à donuts. Ne les remplissez pas de trop, seulement aux ¾. Ils vont bien gonfler.

– Faites cuire à 180°C pendant 10 minutes.

– Laissez refroidir les donuts avant de les démouler.

– Faites fondre le chocolat blanc (environ 1 minute au micro-ondes).

– Ajoutez-y quelques gouttes de colorant bio et mélangez bien jusqu’à la couleur désirée (j’ai mis ici très peu de colorant pour obtenir un effet pastel, 2 à 3 gouttes je crois).

– Trempez les donuts dans le chocolat fondu du côté plat (fond du moule).

 

Variantes

Décorez avec ce que vous avez sous la main et ce que vous aimez… des noisettes, des amandes, du grue de cacao…

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