Tartelettes granola au chocolat VEGAN

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Une recette pour tous les amateurs de chocolat…

Ingrédients (pour 6 tartelettes)

– 50 g de pâte de dattes (ou de dattes dénoyautées)

– 40 g d’amandes

– 30 g de noix de pecan

– 30 g de noisettes

– 100 g de flocons d’avoine (ici complets)

– 1 pincée de sel

– 3 cs d’huile de coco fondue

– 2 cs de sirop d’érable

– 2 cs de cacao cru non sucré

– 2 cs de fèves de cacao

 

Ingrédients (pour le garnissage des tartelettes) 

– de la mousse au chocolat vegan (voir la recette de la mousse au chocolat vegan au tofu soyeux dans un post précédent)

– du beurre de cacahuètes non sucré

– des noisettes torréfiées

– des fèves de cacao

 

Préparation 

– Préchauffez votre four à 180°C.

– Mixez tous les ingrédients des tartelettes dans votre robot : dattes, amandes, noisettes, noix de pecan, flocons d’avoine, sel, huile de coco fondue, cacao, fèves de cacao et sirop d’agave

– Vous devez obtenir une pâte (avec quelques morceaux) friable mais collante.

– Disposez votre pâte à tarte au fond du moule et tassez bien. C’est l’étape la plus longue de la recette. Vous devez vraiment bien tasser avec le dos d’une cuillère ou de vos doigts jusqu’à ce que le granola s’amalgame bien et se tienne parfaitement. Sinon, vos tartelettes seront friables et se casseront après la cuisson.

– Faites cuire les fonds de tarte environ 12 minutes dans un four préchauffé à 180°C.

– Laissez refroidir quelques minutes à température ambiante.

– Lorsque les tartelettes sont froides, garnissez chaque tartelette d’une grosse cuillère à café de beurre de cacahuète et de quelques noisettes torréfiées.

– Remplissez votre poche à douille de la mousse au chocolat vegan (ou toute autre ganache de votre choix) et remplissez votre tartelette. La version de la mousse au chocolat que je propose est réalisée avec du tofu soyeux, sans sucres ni matières grasses rajoutés. L’ensemble avec la tartelette est donc très peu sucré.

– Décorez de quelques fèves de cacao.

Astuces

* Variez le fond de tarte avec les fruits secs que vous aimez : noix, noisettes…

* Déclinez cette tartelette à l’infini : avec du yaourt grec ou de coco à l’intérieur et quelques fruits (je crois qu’il s’agit de ma version préférée).

4 commentaires Ajouter un commentaire

  1. bymelissab dit :

    Juste superbe !!

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    1. Merci beaucoup ma chérie ❤

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  2. Elle est super jolie ta tartelette et donne envie 😀 Passe une agréable journée et à bientôt

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    1. Merci beaucoup ! C’est adorable ❤

      Aimé par 1 personne

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