Muffins façon FERRERO ROCHER VEGAN (avec FORCE ULTRA NATURE)

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Ingrédients (pour 10 à 12 muffins)

– 200 g de farine de petit épeautre (de blé, sans gluten etc.. selon vos goûts et vos placards)

– 60 g de poudre de noisettes

– 1 sachet de levure chimique

– 60 g de sucre complet

– 10 cl de lait de noisettes

– 2 cuillères à soupe de purée de noisettes

– 180 g de compote de pommes (si vous n’avez pas le temps d’en préparer une, vous pouvez utiliser 2 gourdes de compote bio pour enfants sans sucre ajouté)

– 1 cc d’extrait de vanille liquide

– 1 pincée de sel rose de l’Himalaya

– 3 cuillères à soupe de poudre de caroube (ou de cacao cru non sucré)

 

Ingrédients (pour la garniture et la décoration)

– 10 à 12 carrés de chocolat noir ou de cuillères à café de Nocciolata pour les plus gourmands

– 50 grammes de noisettes

– 100 grammes de chocolat noir fondu à 70%

 

Préparation 

– Préchauffez votre four à 170°C.

– Dans un premier saladier, mélangez tous les ingrédients secs : farine, poudre de noisettes, caroube (ou cacao), sucre, sel et levure.

– Dans un second saladier, mélangez tous les ingrédients liquides : compote de pommes, purée de noisettes, vanille liquide, et lait de noisette.

– Ajoutez petit à petit les ingrédients secs aux ingrédients liquides jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène et bien lisse.

– Versez 1 cuillère à soupe de pâte dans chaque moule à muffin et placez un gros carré de chocolat noir ou la cuillère à café de pâte à tartiner aux noisettes.

– Recouvrez et remplissez les moules.

– Faites cuire 20 à 25 minutes à 170 °C.

 

– Lorsque les muffins sont refroidis, mélangez les noisettes finement hachées au robot (ou du pralin) avec le chocolat fondu.

– Trempez généreusement le haut des muffins dans ce mélange.

– Laissez refroidir au frais avant de déguster.

 

Présentation du site FORCE ULTRA NATURE :

Force Ultra Nature est un site de superaliments bio en ligne. Il propose des produits haut de gamme et d’une belle qualité : poudre de caroube (comme ici, qui est un substitut au chocolat) et autre superaliments, du chocolat cru, de la pâte à tartiner crue et une grande gamme de produits sucrés et salés pour la cuisine de tous les jours.

Je vous conseille d’y aller faire un tour. En plus, bénéficiez de 15% de réduction sur tout le site avec le code AURORE. C’est ici : https://www.forceultranature.com/fr/

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